去年、弊社が手がけました寿司織部さんで、新規プロジェクトのオーナーさん、

東京で予約の取れない焼き鳥屋を10店舗以上経営されている今回のアドバイザー

役の方々と、ランチミーティングをしました。

用意していたレイアウトとイメージを基にディスカッションとアイデアラッシュ。

一旦解散後、夜には繁盛店を視察。

アイデアもまとまり、店名まで決まりました。

あとは、私がまとめて図面作成開始です。

6月オープンに向けて新プロジェクト、スタートしました！